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解答：

1、配料：丝瓜、鸡蛋、油、盐、酱油。

2、鸡蛋用少许盐打匀，洋葱切丝，丝瓜去皮，用滚刀切件。

3、锅里放油，炒香葱。

4、先炒鸡蛋，放一边。

5、锅里再放油，把葱花炒香，放入丝瓜，炒匀，加入少量酱油和盐，再加入少量水，防止粘锅。

6、将丝瓜炒软，加入鸡蛋，搅拌均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。