富硒食品就是富含微量元素硒的食品，一般分为天然富硒食品和外源硒富硒食品。 人体中硒主要从日常饮食中获得，因此，食物中硒的含量直接影响了人们日常硒的摄入量。

含硒丰富的食物有：富硒大米、100微克富硒玉米粉、富硒小麦、海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等。不同人群硒推荐用量：预防营养缺乏病50微克每天，亚健康保健量100微克每天，预防癌症等重大慢性疾病干预剂量200微克每天，治疗期间干预剂量大于200微克每天。